蒜苗回锅肉
| 蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉500g，蒜苗200g |
| 【辅料】豆瓣适量，豆豉适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅中加水放入五花肉煮至熟透 |
 | 2.蒜苗洗净 |
 | 3.蒜白斜着刀切，将蒜白和叶子分开 |
 | 4.五花肉切片 |
 | 5.瘦肉切片 |
 | 6.热锅放入五花肉片炒出油 |
 | 7.将肉片铲至一边，放入豆瓣炒出红油 |
 | 8.放入豆豉 |
 | 9.倒入酱油翻炒 |
 | 10.放入蒜白翻炒 |
 | 11.最后放入蒜苗叶子翻炒熟透即可 |
【蒜苗回锅肉做法小贴士】
| 小贴士蒜苗不要炒久了 |
