酸梅粥
| 酸眯眯的酸梅粥，久违了的味道，感觉特别的开胃。喜欢吃这粥，特别是在炎热的夏天吃，感觉特别的解暑呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】粘米100g，糯米50g，花生60g，红豆50g，腌制酸梅8粒 |
| 【辅料】冰片糖4块 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料，粘米与糯米洗净，泡20分钟；花生与红豆洗净，泡20分钟； |
 | 2.大煲里注入清水，水煮沸后，将米倒入； |
 | 3.再倒入花生与红豆； |
 | 4.最后倒入酸梅； |
 | 5.加盖大火重新煮沸后转中火； |
 | 6.煲1.5小时后，再放入冰片糖，待糖煲融化后，搅拌均匀； |
 | 7.即可装碗食用。 |
【酸梅粥做法小贴士】
| 1.酸梅是自家腌制的，酸酸的味道，不错； 2.大米要泡20分钟，水煮沸后才可放入大米； 3.花生与红豆最好也事先泡发，煲的时候更容易煲软。 |
