酸辣藕丝
| 藕，又称莲藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。这道菜是家常菜之一，用尖椒炒藕丝，很美味喔~ |
【食材与调料】
| 【主料】藕250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，尖椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备莲藕两节，洗净； |
 | 2.将莲藕切丝，大葱切丝，姜切丝； |
 | 3.炒锅，放油，葱姜干辣椒和尖椒炒； |
 | 4.放肉丝炒，之后加入切好的藕丝煸炒，可以加几片蒜瓣，炒好后放入适量的醋； |
 | 5.尖椒莲藕肉丝制成。 |
【酸辣藕丝做法小贴士】
| 切完莲藕后，可以将藕丝用凉水泡一下，会很脆。 |
