糖醋莲藕肉丸
| 现在是吃莲藕的季节，莲藕有健脾开胃、益心补心，助消食的功效，我们家宝贝最爱吃的其中一道菜 |
【食材与调料】
【主料】猪肉末200g，藕150g |
| 【辅料】黄糖30g，白醋适量，淀粉适量，砂糖少许，盐少许，茄汁1汤勺 |
【制作步骤】
 | 1.原料图 |
 | 2.将莲藕碎、肉碎混合加盐、砂糖丶淀粉腌制 |
 | 3.用手造成均匀的肉丸 |
 | 4.裹上面包糠 |
 | 5.油温80度下肉丸定型后转小火炸至金黄捞起 |
 | 6.水、白醋、黄糖、茄汁、盐加入淀粉水调汁勾茨 |
 | 7.倒入已装盘的丸子上 |
【糖醋莲藕肉丸做法小贴士】
| 小贴士因为每种白醋的酸度不同，所以白醋要适当添加 用黄糖煮甜酸汁颜色会比白糖好看点 |
