酸辣萝卜丁
| 佐粥的小菜，酸辣香鲜，肯定你不会拒绝。一粒粒，慢嚼在口中，脆生生的。不光是味道，红白绿三色的搭配同样可以勾起你的食欲，取材也相当简单。这道小菜，做好后一定要密封好进冰箱，两三天后风味达到最佳，无论是春夏秋冬，四季皆宜食用哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】白萝卜300g，胡萝卜200g |
| 【辅料】芝麻油适量，盐适量，花椒适量，干辣椒适量，酱油适量，米醋适量，糖适量，尖椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.红萝卜白萝卜切成小丁，加一小勺盐腌一下。 |
 | 3.腌出水份，倒掉不用。 |
 | 4.锅中放香油，加入干红椒和花椒慢火炸香。 |
 | 5.将炸好的香辣油浇在萝卜丁上。 |
 | 6.加入三勺味极鲜，两勺米醋，半勺糖。 |
 | 7.加入糖。 |
 | 8.加入尖椒段拌匀即可。 |
【酸辣萝卜丁做法小贴士】
| 1、萝卜一定要杀尽水份，这样可以去掉涩味。 2、糖醋的比例根据自已的喜好调整。 3、做好后放冰箱密封保存，三四个小时后即可食用，两三天后风味更佳。 |
