酸辣鳊鱼
| 我没有什么爱好，就爱自己煮吃的。家人都喜欢吃鱼，可我不会吃鱼！每次看到他们能吃完自己也很开心。这道菜酸酸辣辣的很下饭哈！ |
【食材与调料】
【主料】鳊鱼 |
| 【辅料】葱姜蒜，花椒，稀辣酱，基本调料 |
【制作步骤】
| 1.每次想上传几道菜可我都没有留下相片，这次还是原谅下吧，准备好所需食材和调料 | |
 | 2.锅烧腊，油烧热七八分热就好放盐，稍微转动锅中的油，避免粘锅。废话不多说下鱼煎成两面黄 |
 | 3.放入姜蒜 |
 | 4.放入料酒（记住不要倒在鱼身），酱油一点点 |
 | 5.放入辣椒，在放点自家做的稀辣酱，颜色还蛮好看的红红的（没有的可以放点豆瓣酱，少点噢，那个很咸的哈） |
 | 6.颜色不怎么好看，嘿嘿的现在可以加点水，不要太多也不要太少，反正自己酌量添加 |
 | 7.记住煮的时候要翻面，用锅铲稍稍压压，这样能保证鱼肉入味。待汤汁快收干时撒上葱花 |
 | 8.把鱼装盘，剩下的汤汁大火煮开倒入醋（个人爱好，我到的有点多能闻见醋味），关火，起锅将剩下的汤汁淋上就可以啦！ |
【酸辣鳊鱼做法小贴士】
| 小贴士记住鱼要擦干表面的水份以保证煎炸过程中的完美 |
