酸辣白菜
| 营养下饭，制作简单，您也赶紧动手试试吧！ |
【食材与调料】
【主料】白菜200g |
| 【辅料】白糖适量，盐适量，干辣椒2粒，陈醋适量，生抽适量，花椒适量，葱适量，姜适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.白菜去叶留梗，切斜刀块，姜切成姜米，干辣椒切节，葱切成葱花。 |
 | 2.锅中放油，下入花椒爆香，加入姜米、干辣椒翻炒。 |
 | 3.然后下入白菜梗，翻炒至香味溢出后，加入半勺盐、1勺糖、适量生抽调味调色。 |
 | 4.接着倒入陈醋快速翻炒，随后加适量水淀粉，边炒边收汁，同时还可以加少许油提色，一道口感丰富的酸辣白菜就完成了。 |
【酸辣白菜做法小贴士】
| 小贴士持续保持大火快炒以免出汤。 |
