西瓜面包的做法,怎么做西瓜面包好吃,做西瓜面包需要哪些食材?-优卡食谱网

炎炎夏日，还要开动烤箱面包机，是不是觉得很煎熬？西瓜面包造型别致，一眼看去清新凉爽的感觉扑面而来啊。吃到嘴里，口感绵软，抹茶清香，巧克力豆浓郁！虽然看起来一样，可是跟西瓜的味道真是有天壤之别啊。

【食材与调料】

【主料】面包粉300g，酵母4g，细砂糖36g，盐3g，黄油24g，水192g

【辅料】抹茶粉3g，水3ml，红曲粉3g，水3ml

【制作步骤】

	1.将除黄油以外的所有面团原料放入面包桶，选择“和面”程序，搅拌约十五分钟至面团光滑。
	2.加入黄油，继续和面至可拉出薄膜。停止和面，将面团按比例分成50%，25%，25%的3份。
	3. 将抹茶粉和水混匀后，加入一份25%的面团揉匀。将红曲粉和水混匀后，加入50%的面团揉匀。
	4.揉匀的面团。放回面包桶，选择发酵程序
	5.基础发酵结束，取出面团，排出大气泡，滚圆后松弛15分钟。松弛后的红色面团擀开，底边压薄。
	6.翻面后均匀撒上巧克力豆。
	7. 自上而下卷起
	8.取白色面团擀开
	9. 翻面后将红色面团放上，卷起。
	10.取绿色面团擀开，翻面后将白色面团放上
	11. 卷起。
	12.放入面包桶整好形状，进行二次发酵，至面团用手轻按不会回弹且略有张力的程度。
	13.选择“烘烤”程序，45分钟。烘烤结束后，取出面包晾凉。