酸菜肉丝米线
| 米线含有丰富的碳水化合物.维生素.矿物质及酵素等.易于消化.吸收.还可搭配鸡蛋.肉类.蔬菜一起吃是非常营养的. |
【食材与调料】
| 【主料】米线500g，猪瘦肉200g，酸菜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜蒜适量，生抽适量，香麻油适量，花椒粉适量，鸡精适量，熟猪油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.米线用热水泡软 |
 | 3.葱姜蒜切末 |
 | 4.猪肉切丝 |
 | 5.用少许盐.生抽.料酒.生粉腌一会. |
 | 6.碗里放葱姜蒜末.生抽.香麻油.花椒粉.鸡精.熟猪油.盐 |
 | 7.锅里放油. |
 | 8.油热后下入猪肉翻炒至变色 |
 | 9.再下入酸菜一起炒. |
 | 10.放入少许生抽炒均匀 |
 | 11.另取一口锅烧水.水开后盛适量热水到调料碗里 |
 | 12.然后把米线放入热水里烫一捞出.放调料碗里. |
 | 13.放入炒好的酸菜肉丝.撒上葱花就可以了 |
【酸菜肉丝米线做法小贴士】
| 米线也可不用提前泡软.水开后直接放锅里煮.大慨2-3分钟.热水泡过了.就不用煮太久.热水烫一下就可以了 也不用放香醋了.酸菜就够酸了. 酸菜太酸的话.放在清水里泡一会.就没那么酸了 |
