酸菜肉末
| 自家泡制的酸菜切碎了炒肉末，就成了一道开胃逇下饭菜，真的是饭扫光呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】酸菜100g ，五花肉末180g |
| 【辅料】油适量，味精适量，花椒面适量 |
【制作步骤】
 | 1.酸菜切成碎米，五花肉剁碎 |
 | 2.热锅里倒入色拉油烧至6成热 |
 | 3.油锅里放入五花肉末炒散，加少许盐炒至肉末变成白色既沥油出锅 |
 | 4.锅里留底油，放入酸菜末煸炒出香味 |
 | 5.倒入肉末混合炒匀 |
 | 6.加入少许花椒面炒匀，关火后加入少许味精即可 |
【酸菜肉末做法小贴士】
| 肉末先炒散出锅，待酸菜炒香后再加入，这样肉末香嫩入味 |
