酸菜炖鸭肉
| 夏天天气热没什么胃口，来一道酸爽可口的酸菜炖鸭肉吧！既开胃又营养哦。 |
【食材与调料】
【主料】鸭肉半颗 |
| 【辅料】鸡粉半勺，生抽1勺，花生油半杯，姜1块 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜鸭肉，准备半只。（份量随意） |
 | 2.酸菜半棵备用。 |
 | 3.鸭肉用清水多洗几遍，切块。酸菜洗净切成丝，拧干水分，姜洗净切丝备用。 |
 | 4.锅中放入适量的花生油，把切好的姜丝倒下去，小火炒香。 |
 | 5.然后倒入切好的酸菜，中火翻炒两分钟盛起备用。 |
 | 6.锅中放入少量的花生油，把切好的鸭肉倒下去，中火炒出油脂。 |
 | 7.这时候加入适量的生抽和鸡粉，少量的盐，少量的清水，翻炒均匀。 |
 | 8.然后把炒好的酸菜倒下去，用锅铲翻炒均匀，关火。 |
 | 9.然后把所有食材盛入高压锅中，中火转小火煲至30分钟左右，就可以了。 |
 | 10.成品图。 |
【酸菜炖鸭肉做法小贴士】
| 小贴士这道菜基本不用放什么盐，如果鸭肉比酸菜多的话，就少放一点。 |
