酸菜炒粉
| 姑姑知道我是东北人，喜欢吃酸菜，大老远的给我送来自己腌制的酸菜，不过这个季节，什么东西都放不住了，好好的酸菜外皮已经开始有点烂了，实在是可惜呢，今天中午我就用粉条、腊肠一起炒着吃，儿子和老公都特别喜欢吃呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】酸菜400g，粉条40g，腊肠30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，姜末适量，味精适量，麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.酸菜洗净 去掉酸菜头和外皮 切成细丝 |
 | 2.切好泡在清水中 去掉多余的酸味 |
 | 3.锅中放入开水 放入粉条 煮软 |
 | 4.煮好的粉条捞出 剪成小段 待用 |
 | 5.腊肠切成细条 |
 | 6.锅中放入油 放入腊肠 |
 | 7.放入葱花姜末 炒香 使腊肠出油 |
 | 8.加入酸菜丝 |
 | 9.翻炒几下后 加入粉条 |
 | 10.加入少量的清水 |
 | 11.加入盐 翻炒 |
 | 12.加入味精 麻油 |
 | 13.好了 |
【酸菜炒粉做法小贴士】
| 粉条要煮熟 才能和酸菜同炒 否则粉条不烂 酸菜要用清水泡一下 去掉多余的酸味 |
