酸菜炒肥肠
| 今天做了一道酸酸甜甜的酸菜肥肠，炎热的夏天吃，能使你胃口大开哦！ |
【食材与调料】
【主料】酸菜1个 |
| 【辅料】姜适量，蒜适量，醋适量，白糖适量，鸡精适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.肥肠用豆渣抓洗后，用水冲洗干净。 |
 | 2.处理的的肥肠切好下开水焯烫一下。 |
 | 3.焯烫好的肥肠捞出备用。 |
 | 4.姜、蒜切好。 |
 | 5.酸菜、青瓜、胡萝卜和西红柿切好备用。 |
 | 6.热锅下姜、蒜炒香。 |
 | 7.下肥肠翻炒几秒钟后盛出。 |
 | 8.另起锅下西红柿翻炒。 |
 | 9.下酸菜一起翻炒。 |
 | 10.下红萝卜和青瓜翻炒。 |
 | 11.下炒好的肥肠翻炒。 |
 | 12.出锅时加醋、白糖、生抽和鸡精调味即可。 |
 | 13.成品图。 |
【酸菜炒肥肠做法小贴士】
| 小贴士1、买回来的肥肠用豆渣抓洗，能去除异味。 2、旺火快炒。 |
