苏打面包
| 吃了手撕面包后，在换成苏打面包，真的会惊艳到你。口感太特别了，酥脆，又嫩，口感中的面香味浓烈的刺激着味蕾。就想觉得搞笑，不用酵母，用苏打还能有这样的惊喜，真是感觉面粉的深奥。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉30g |
| 【辅料】黄油50g，盐3g，砂糖40g |
【制作步骤】
 | 1.黑加仑葡萄用温水抓洗几遍备用。 |
 | 2.黄油切碎备用。 |
 | 3.面粉中加入盐，砂糖，苏打拌匀。 |
 | 4.加入黄油。 |
 | 5.搓至没有黄油块即可。 |
 | 6.打入鸡蛋。 |
 | 7.搅拌至没有蛋液就可以。 |
 | 8.加入清水和葡萄干。 |
 | 9.用切拌的方式，切拌至无干粉状态。 |
 | 10.封上保鲜膜放入冰箱冷藏醒面片刻，大约20分钟左右。 |
 | 11.取出面团，撒上干粉整形，用四周堆叠的方式，不能揉面。 |
 | 12.整成圆形。 |
 | 13.先筛上高粉，在割刀。 |
 | 14.入烤箱下层，200度°30分钟左右即可出炉。 |
 | 15.出炉后趁热食用口感最佳！ |
【苏打面包做法小贴士】
| 小贴士面团用切拌的方式，不能揉面，出筋就不好了。 最后用牙签插入，如果没有面团带出就说明熟透了。 |
