素馅蒸饺
| 最近一直都比较忙，今天好不容易起了个大早，就给家人准备素馅蒸饺做早餐。我家的小帅锅吵着讲好久都没有吃到这么好吃的早餐了 |
【食材与调料】
【主料】韭菜100g，麻馓50g，泡发粉丝100g，豆腐皮50g，面粉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油一勺，十三香一克，香葱两根，生姜一片 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.豆腐切小丁，麻馓切碎，香葱切葱花，生姜节碎 |
 | 3.粉丝切碎段 |
 | 4.韭菜切碎丁 |
 | 5.锅中加热后倒入食用油，加入生姜末得葱花炒香，加下豆腐丁翻炒 |
 | 6.加入粉丝和麻馓炒好后停火放置冷凉 |
 | 7.加入韭菜 |
 | 8.加入所有调料拌均匀 |
 | 9.用开水烫面 |
 | 10.烫好的面略冷一下，扑粉揉光滑，分一个一个小面球 |
 | 11.把面球擀成簿片 |
 | 12.包成饺子形状状 |
 | 13.蒸锅中加水烧开把饺子摆放入锅 |
 | 14.水开后五分钟就可以开吃了 |
【素馅蒸饺做法小贴士】
| 小贴士1.这里用的粉丝是我提前用冷水泡软的，冷水泡粉丝要比热水泡的口感Q些 2.麻馓没有可以不放，馅料可根据自己口感调节 |
