素汤
| 大头菜与西红柿的完美结合，做出的汤，红红的有些微酸的口感甚是好喝，多吃些西红柿对身体很有益， 番茄(tomato)别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。西红柿适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。 据记载，十六世纪，英国有位名叫俄罗达拉的公爵在南美洲旅游，很喜欢番茄这种观赏植物，于是如获至宝一般将之带回英国，作为爱情的礼物献给了情人伊丽莎白女王以表达爱意，从此，“爱情果”、“情人果”之名就广为流传了。但人们都把番茄种在庄园里，并作为象征爱情的礼品赠送给爱人。这么有寓意的西红柿岂不要多吃点，呵呵...... |
【食材与调料】
| 【主料】大头菜半棵，西红柿2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好西红柿，大头菜 |
 | 2.西红柿切好，大头菜切成大片 |
 | 3.放入油 |
 | 4.油热放入大头菜翻炒断生 |
 | 5.放入西红柿继续翻炒，炒到西红柿变软出汤 |
 | 6.加入水和盐，将大头菜煮熟为止 |
 | 7.美味的汤做好了 |
【素汤做法小贴士】
| 西红柿要炒出番茄红素，这样既营养味道又好！ |
