法式奶香软面包
| 那时候还没收到烤箱的时候看小云烤过,当时就馋的不行了,收到烤箱后日程一直排的挺满的,最近终于腾出空来做了,哇,真后悔没早点做,太好吃了,外酥里软,特别的香 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉500g，牛奶160g |
| 【辅料】黄油40g，盐5g，酵母6g，鸡蛋2个，糖40g |
【制作步骤】
 | 1.称好面粉 |
 | 2.放入糖,鸡蛋,盐,酵母 |
 | 3.称好牛奶 |
 | 4.慢慢倒入面粉里,和成絮状 |
 | 5.和面光滑的面团 |
 | 6.黄油软化切成小丁 |
 | 7.再揉出稍有筋膜即可 |
 | 8.发酵至两倍大 |
 | 9.轻揉排气 |
 | 10.分成八份松驰一下 |
 | 11.整形后放到烤盘上 |
 | 12.在表面划几刀放到烤箱二发 |
 | 13.发好的面包坯表面筛上面粉 |
 | 14.烤箱预热190度烤20分 |
 | 15.嘿嘿,外形不太好看 |
 | 16.来张好看的拍一张吧,晾凉了就被消灭了两个 |
【法式奶香软面包做法小贴士】
| 这是我第一次用手工揉面,还好要求不高,呵呵 |
