素烧萝卜
| 俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，少找医生开药方”老人们常用这句话来形容萝卜在冬季饮食中的食疗作用。这是因为白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】白萝卜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，八角1枚，葱适量，姜适量，白糖适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.白萝卜洗净切成适合大小的萝卜条。 |
 | 2.把切好的萝卜条放入沸水锅中焯烫去除萝卜味。 |
 | 3.准备葱段、姜片和1枚八角。 |
 | 4.炒锅倒油烧热，放入八角、葱段、姜片煸炒至微黄。 |
 | 5.放入焯好水的萝卜。 |
 | 6.倒入一碗水煮沸。 |
 | 7.放入适量生抽、老抽和少量白糖、鸡精烧熟萝卜。 |
 | 8.待汤汁快收完时，淋入少许香油翻炒均匀即可关火装盘。 |
【素烧萝卜做法小贴士】
| 1、我家口味淡，所以酱油的咸味就够了，口味重者可根据个人口味放入适量盐。 2、用肉汤来烧萝卜口味更佳。 |
