素烧豆腐的做法,怎么做素烧豆腐好吃,做素烧豆腐需要哪些食材?-优卡食谱网

被称为‘植物肉’的豆腐，是深受人们欢迎的一种常见食品，它可以不受受季节限制，常年生产，常年食用。豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，易消化，两小块豆腐即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也很有帮助。豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。

【食材与调料】

【主料】北豆腐500g，胡萝卜1根

【辅料】油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，素易鲜适量，蚝油适量，仙贝露调味汁适量，白糖适量，洋葱适量

【制作步骤】

	1.准备好调料：蚝油、仙贝露酱油、黑胡椒粉、白糖、盐、素易鲜。
	2.将所有的调料混合加少许的水，调成碗汁备用。
	3.北豆腐切成片，提前用空气炸锅炸出来备用。（用炒锅煎制也可以）
	4.胡萝卜切丝备用。
	5.洋葱切丝，放入油锅炝锅。
	6.待抢出香味，放入胡萝卜煸炒至软。
	7.放入煎好的豆腐继续煸炒。
	8.倒入调料汁大火，烧至豆腐完全没有汤汁关火。
	9.简单、美味的素烧豆腐就做好了。