素鸡烩豆角
| 素鸡是一种豆制食品，以素仿荤，风味独特。素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 |
【食材与调料】
【主料】素鸡200g |
| 【辅料】茶籽油40g，盐1g，生抽10g，蚝油3g，姜3片，大蒜籽10g |
【制作步骤】
 | 1.素鸡洗净切薄片 |
 | 2.豆角去头尾，洗净折成段，沥干水份 |
 | 3.热锅倒油，放姜蒜、素鸡煸炒片刻 |
 | 4.放豆角翻炒片刻 |
 | 5.放生抽、蚝油翻炒均匀 |
 | 6.倒入适量清水煮一分钟 |
 | 7.放盐调味，起锅装盘即可 |
 | 8.慢慢享用吧！ |
【素鸡烩豆角做法小贴士】
| 小贴士豆角一定要炒熟才能吃。 |
