锅贴饼
| 锅贴饼在老家是经常做的，由其是地锅贴的是最快最好吃的了我买的这个锅还好，能炒菜也可以贴饼 |
【食材与调料】
【主料】面粉三碗半 |
| 【辅料】温水适量 |
【制作步骤】
 | 1.面盆中先放入少量温水 再倒入面粉 |
 | 2.用手和将面粉和成形，再醒三分钟（如果面粉和的比较硬，可以用一块布沾湿水拧干盖在面团上多醒一段时间） |
 | 3.（我的擀面板比较小）醒好的面切一半放在擀面板，底下要洒下面铺 |
 | 4.觞成小面团形 |
 | 5.用擀面杖擀成椭圆形 |
 | 6.从中间切对半，再把每一半切几小块（因为我的锅不大） |
 | 7.全部切成形后 |
 | 8.炒锅洗净放入适量水，烧热（一定不要烧开） |
 | 9.然后将饼底下沾一下水，贴在锅边上。（如果锅中水在贴饼后开了，可以再少量的加些凉水) |
 | 10. 盖上锅盖大火烧至三分钟，再关火焖一分钟就可以出锅了（盖上锅盖后，大火烧开锅可以从边缘闻到饼香味，再关火焖一分钟的） |
【锅贴饼做法小贴士】
| 小贴士技艺与注意方面都在上述中 |
