素炒竹笋
| 今天看见菜市场有山民拖着背篼在卖竹笋，是新鲜的牛尾巴笋。看着挺好啊，就买了一把。上半部分比较嫩，拿来炒着吃。下半段放冰箱冷藏，明天拿来烧肉。 |
【食材与调料】
【主料】竹笋300g |
| 【辅料】大葱10g，盐3g，泡红辣椒1根，味精2g，干淀粉20g，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.泡椒和葱切成斜刀片。 |
 | 2.竹笋切成片。 |
 | 3.锅里放油烧热，下泡椒和葱炒香。 |
 | 4.下竹笋和盐炒三分钟左右。 |
 | 5.兑芡汁，放味精、淀粉。 |
 | 6.把兑好的芡汁儿倒进去，翻炒均匀即可。 |
【素炒竹笋做法小贴士】
| 小贴士无 |
| 今天看见菜市场有山民拖着背篼在卖竹笋，是新鲜的牛尾巴笋。看着挺好啊，就买了一把。上半部分比较嫩，拿来炒着吃。下半段放冰箱冷藏，明天拿来烧肉。 |
【主料】竹笋300g |
| 【辅料】大葱10g，盐3g，泡红辣椒1根，味精2g，干淀粉20g，清水适量 |
| 1.泡椒和葱切成斜刀片。 |
| 2.竹笋切成片。 |
| 3.锅里放油烧热，下泡椒和葱炒香。 |
| 4.下竹笋和盐炒三分钟左右。 |
| 5.兑芡汁，放味精、淀粉。 |
| 6.把兑好的芡汁儿倒进去，翻炒均匀即可。 |
| 小贴士无 |
