胡椒猪肚
| 胡椒猪肚，经典粤菜哦 |
【食材与调料】
【主料】猪肚一个 |
| 【辅料】胡椒1tbs，姜片两片，生粉，油，粗盐，粗 |
【制作步骤】
| 1.猪肚翻转，洗三次。第一次用粗盐，过水。第二次用醋和生粉，过水。第三次油和生粉洗，过水。经过这三次清洗，猪肚非常干净哦！ | 2.猪肚冷水下锅焯一下，开锅后一分钟即可。 | 3.焯后猪肚冷水洗干净，猪肚肚里放拍碎的胡椒，如果有沙姜放点味道特别好。然后放水姜片，大火煮开后转小火三十或者四十分钟，然后煮至筷子可以扎透即可 |
 | 4.关火前五分钟放少许盐。关火切件即食 |
【胡椒猪肚做法小贴士】
| 小贴士猪肚挑大的买 |
