素炒莲花白
| 莲花白是一种很有营养的青菜，有润肤美白、防癌抗癌和保持血管弹性的功效，配上红色的胡萝卜和绿色的青椒，整个菜看起来好看，也不单调。 |
【食材与调料】
| 【主料】莲花白500g，胡萝卜90g，青椒80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，胡椒粉适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.莲花白、胡萝卜、青椒 |
 | 2.三者切丝 |
 | 3.锅里加油，姜蒜爆锅 |
 | 4.大火，先炒胡萝卜 |
 | 5.把胡萝卜炒至断生 |
 | 6.倒入莲花白炒 |
 | 7.青椒易熟，最后加入炒 |
 | 8.小火，加入蚝油、胡椒粉、盐炒入味即可 |
【素炒莲花白做法小贴士】
| 胡萝卜比较难熟，所以先炒胡萝卜，青椒最后炒 |
