葱花炒鸡蛋
| 我和宝宝都是蛋控 我家冰箱有3样东西是长期要备货的：鸡蛋、面包、酸奶。鸡蛋做到最多是蒸鸡蛋羹、炒鸡蛋、煎鸡蛋，我和宝宝都不太喜欢吃煮鸡蛋（就是连壳水煮那种）除了水煮蛋，那么蒸鸡蛋羹是最有营养的，这是宝宝吃的最多的，最好吃当然是煎鸡蛋，香，但是容易上火啊，所以快速的炒鸡蛋 就成了我糊弄宝宝的’煎鸡蛋‘ 哈哈 炒滑蛋夹面包搭配酸奶或牛奶就是宝宝最爱的早餐。。。今天用试用的炊大皇不粘平底锅炒蛋是配饭吃滴。。。 一般建议每人每天不要超过2鸡蛋， |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，葱适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.香葱洗净切碎粒 |
 | 2.鸡蛋打碗里放适量生抽或盐，葱花 我喜欢放生抽，生抽容易打均匀 味道也鲜 |
 | 3.将鸡蛋打散 打起泡 最好就是打到分不清蛋黄蛋清 |
 | 4.热油放适量油， 本来炒鸡蛋需要多些油，但是不粘锅平底锅放适量油就可以了，这就是不粘锅的好处啦。 |
 | 5.倒入蛋液 快速的用筷子划动 到蛋液稍微凝固即关火 需要快速些 所以没有时间拍倒蛋液的图片 |
 | 6.关火之后将炒蛋收笼尽快出锅 否则余热会将炒蛋烘老的 |
 | 7.鸡蛋和香葱的结合和奇妙 |
【葱花炒鸡蛋做法小贴士】
| 炒滑蛋 需要在下锅前将味道调好，切记不要炒到半途加调味 那样蛋就很难炒的嫩滑 |
