莲花白包子
| 和面的要领；加水要适量。除了要根据制品的要求加水以外，还要根据面粉的干湿度。气候的冷暖来确定加水量。 |
【食材与调料】
【主料】莲花白500g，黑木耳100g，红薯粉条100g，小麦面粉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，姜适量，十三香适量 |
【制作步骤】
 | 1.将面粉放在盆子里加水和发酵粉 |
 | 2.和成发面团盖上保鲜膜发酵 |
 | 3.黑木耳一凉水泡发 |
 | 4.莲花白去根剥下叶子洗净 |
 | 5.切成小块 |
 | 6.粉条泡软 |
 | 7.把木耳放进食物料理机里 |
 | 8.盖上盖子搅动 |
 | 9.白菜及粉条也绞碎一起倒进大碗里放入十三香，盐葱姜搅匀 |
 | 10.面发好后揉匀 |
 | 11.搓成长条 |
 | 12.切成包子剂子 |
 | 13.擀成包子皮 |
 | 14.放上馅子包严 |
 | 15.包好的包子。直到包完 |
 | 16.锅里烧水放笼屉上锅蒸30分钟蒸熟 |
 | 17.蒸熟的包子 |
【莲花白包子做法小贴士】
| 小贴士木耳用凉水泡发。 |
