酥饼、棋子烧饼
| 好吃的酥饼，一起做起来 |
【食材与调料】
【主料】面粉适量，葡萄干适量，花生碎适量，豆瓣酱适量，香油适量 |
| 【辅料】油适量 |
【制作步骤】
 | 1.先说做甜味的。300克面粉，60克糖，90克油，120克水活成面团。用玉米油或色拉油，不要用花生油一类味大的油。 |
 | 2.包上保鲜膜省30分钟 |
 | 3.80克面，40克油活成油酥 |
 | 4.活好的油酥 |
 | 5.糖，芝麻，花生碎，葡萄干，少许油和面活成馅。 |
 | 6.省好的面揪成剂子 |
 | 7.包上油酥 |
 | 8.包好油酥的剂子 |
 | 9.翻个面按扁 |
 | 10.擀成舌头型 |
 | 11.卷起来 |
 | 12.擀成长条 |
 | 13.卷起来 |
 | 14.做成这样的剂子 |
 | 15.擀成皮 |
 | 16.包上馅料 |
 | 17.做成饼 |
 | 18.放到烤盘里，切花刀 |
 | 19.刷蛋黄液，撒黑芝麻 |
 | 20.烤箱预热，上下火180度，15-20分钟。烤箱温度不同，随时观察。 |
 | 21.棋子烧饼和甜酥饼做法基本一样，就是和面时不放糖，放少许盐。油酥里放少许盐和五香粉。其他一样。棋子烧饼可以做的小点。 |
 | 22.葱拌上香油，加肉丁，加豆瓣酱和少许蚝油拌匀就好。 |
【酥饼、棋子烧饼做法小贴士】
| 小贴士无 |
