丝瓜杂炒
| 所有的绿色蔬菜我都喜欢，对丝瓜尤其钟爱。每年妈妈都会在门口种上几棵丝瓜，然后它就发芽，严着墙快速生长，到了夏天，藤蔓上满是细长鲜嫩的丝瓜，要做饭时，妈妈就会派我去选两根摘下来入菜。每次去摘丝瓜，我都跟给丝瓜选美似的，在众多可挑选的丝瓜中徘徊好久。那些可以摘下来但是长得不够美的，就被留到了最后，等它慢慢长大，老去，最后留下丝瓜子，取下丝瓜瓤，瓜子留着明年再重，瓜瓤可以刷锅洗碗，所以它们虽不能入菜，却也有相当大的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜200g，干木耳30g，豆腐100g，杏鲍菇100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.木耳泡发，丝瓜去皮洗净，杏鲍菇和豆腐洗净 |
 | 2.所有材料切成块 |
 | 3.锅内放入荤油，烧热 |
 | 4.放入葱炒香 |
 | 5.放入豆腐翻炒一下 |
 | 6.放入杏鲍菇翻炒一下 |
 | 7.放入丝瓜翻炒至断生 |
 | 8.放入木耳翻炒，调入盐和鸡精即可出锅 |
【丝瓜杂炒做法小贴士】
| 这道菜的原材料全部都是素菜，所以用荤油来炒，味道更香 |
