小米饼
| 小米止呕消嗳，养胃，通便，止泄，补血益气，健脾，降糖消渴，养阴补虚的功效.平时小米都用来煮粥，今换个吃法用小米做饼吃，做出来的饼有嚼劲糯糯的 |
【食材与调料】
| 【主料】小米200g，中筋面粉300g |
| 【辅料】糖30g，醋母4g，水250g |
【制作步骤】
 | 1.所有食材 |
 | 2.小米用料理机磨成粉 |
 | 3.小米粉、中筋粉、糖、酵母和水搅拌 |
 | 4.揉成光滑的面团发酵 |
 | 5.发酵至2到2.5倍 |
 | 6.取一面团搓圆 |
 | 7.然后再压扁 |
 | 8.不沾盘放油加热 |
 | 9.放入小米饼煎 |
 | 10.煎至两面金黄出盘 |
【小米饼做法小贴士】
| 1.面团不要揉的太硬，只要不粘手即可 2.煎的时候要小火，否则外焦里不熟 |
