丝瓜西红柿汤
| 丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。现在正是丝瓜上市的季节，虽然今年丝瓜的价格比往年偏高不少，但看到新鲜的就会买上几根。我家儿子喜欢喝丝瓜汤，不管怎么做都能吃上一大碗。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜1根，西红柿1个，鸡蛋1只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，黑木耳2朵，粉丝半小把 |
【制作步骤】
 | 1.各种食材洗净，丝瓜祛薄皮，木耳泡发。 |
 | 2.粉丝用凉水泡上备用。 |
 | 3.丝瓜滚刀切薄片，西红柿切小块，木耳手撕小块。葱、姜切碎。 |
 | 4.鸡蛋打散备用。 |
 | 5.锅中放油，油热后放葱、姜煸香，放西红柿、丝瓜翻炒，炒软后放入木耳翻炒。 |
 | 6.锅中加入一大碗清水，水沸后把粉丝放进去煮一会儿，再把打散的蛋液倒进去，待成形后用勺子搅一下。 加盐调味儿，出锅。 |
【丝瓜西红柿汤做法小贴士】
| 粉丝用凉水浸泡即可。 |
