丝瓜毛豆炒鸡蛋
| 丝瓜炒蛋，最普通不过的家常菜，清淡爽口，又有营养。丝瓜通经活络,清热解毒,利尿消肿,还能止血；鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,故被人们称做“理想的营养库”。是简单又营养的家常菜哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋2个，毛豆适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 |
 | 2.丝瓜切块，用盐腌30分钟后冲洗滤干。 |
 | 3.鸡蛋打散。 |
 | 4.起油锅炒熟鸡蛋盛出。 |
 | 5.再放点油放入毛豆炒一下，我的毛豆已经是熟的，所以不用炒太长时间。 |
 | 6.放入丝瓜，加盐煸炒。 |
 | 7.等丝瓜变软是放入鸡蛋翻炒即可。 |
【丝瓜毛豆炒鸡蛋做法小贴士】
| 丝瓜用盐腌一下，可以保持丝瓜青翠。 |
