丝瓜鸡蛋汤
| 丝瓜为葫芦科攀援草本植物，又称菜瓜，原产于印度，在东亚地区被广泛种植。丝瓜大约从宋朝时传入我国，成为人们常吃的蔬菜。丝瓜多为夏季蔬菜，目前分为普通丝瓜和有棱丝瓜，前者大江南北均有栽培，后者主要在华南栽培。丝瓜的药用价值很高，几乎全身都是宝，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质具有一定的特殊作用。主要营养：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶食疗功效：润肤美白、健脑、活血通络、解毒消肿。适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女。 |
【食材与调料】
【主料】丝瓜2颗 |
| 【辅料】姜1片，蒜2瓣 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜切片，鸡蛋打散备用 |
 | 2.煎鸡蛋时油温尽量高一点再下鸡蛋，这样炒出来的鸡蛋很松软 |
 | 3.炒至丝瓜变软后导入炒好的鸡蛋翻炒后，加入适量水，放入姜片，蒜粒 |
 | 4.哈哈?，煮汤同时蒸个鸡蛋，一举两得 |
 | 5.熬到丝瓜软烂，汤汁浓稠，放入少许盐，丝瓜有点清甜的味道，建议少盐哦 |
【丝瓜鸡蛋汤做法小贴士】
