丝瓜豆腐丁
| 说秋天瓜果飘香一点都不错，不仅是那些水果中的香瓜，甜瓜，还有蔬菜中的丝瓜，南瓜，它们都鲜嫩而且口感各有特色，真不失是人体养生的好食材啊，特别是丝瓜的通筋活络的功效，身体在经历了一个炎炎夏天的“空调”硬性制冷带来的多种不适情况下，食用丝瓜得到调解是多么的必要的。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐300g，丝瓜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量 ，香油适量 ，清开水适量 ，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜对半切开，改斜刀切斜片，豆腐切丁，葱切碎 |
 | 2.热油锅内爆香葱花 |
 | 3.放入丝瓜 |
 | 4.炒匀后放入豆腐 |
 | 5.放生抽 |
 | 6.放盐 |
 | 7.加适量水炖三四分钟 |
 | 8.等水分收干时淋上香油即可 |
【丝瓜豆腐丁做法小贴士】
| 早放盐的话，丝瓜本身就能出水，所以添加水分的时候要适量，以刚好能使豆腐入味，是丝瓜熟透即可。 |
