丝瓜蛋皮汤
| 昨天做丝瓜烩油条，留了半根丝瓜，今天和鸡蛋搭配一下，做了一碗清清爽爽的汤。没放葱没放蒜，连鸡精也没放，但依然很鲜美 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜半根，蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜半根去皮洗净 |
 | 2.切成粗丝 |
 | 3.蛋摊成蛋皮 |
 | 4.切粗丝 |
 | 5.锅内倒少许油，倒入丝瓜煸炒 |
 | 6.倒入适量清水 |
 | 7.汤烧开后放入蛋皮，烧开即可 |
【丝瓜蛋皮汤做法小贴士】
| 蛋不要直接打在汤里，摊成皮，即可保持汤的清爽，也没有任何的腥味。丝瓜不要煮太烂，太烂汤会失去丝瓜的清香味。 |
| 昨天做丝瓜烩油条，留了半根丝瓜，今天和鸡蛋搭配一下，做了一碗清清爽爽的汤。没放葱没放蒜，连鸡精也没放，但依然很鲜美 |
| 【主料】丝瓜半根，蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
| 1.丝瓜半根去皮洗净 |
| 2.切成粗丝 |
| 3.蛋摊成蛋皮 |
| 4.切粗丝 |
| 5.锅内倒少许油，倒入丝瓜煸炒 |
| 6.倒入适量清水 |
| 7.汤烧开后放入蛋皮，烧开即可 |
| 蛋不要直接打在汤里，摊成皮，即可保持汤的清爽，也没有任何的腥味。丝瓜不要煮太烂，太烂汤会失去丝瓜的清香味。 |
