丝瓜炒鸡蛋
| 我家丫头很喜欢吃丝瓜，小时候丫头出牙晚，奶奶都是把炒熟的丝瓜再剁碎了喂她。今年婆婆在院子里种的丝瓜长了不少，昨天下班就顺路去摘了几根回来，不施肥不用农药的纯天然无污染绿色有机丝瓜，不经过长途运输运到菜市，真正的新鲜蔬菜呢！昨天的一根丝瓜加上两个鸡蛋，丫头自己都快吃完了呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜1根，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜2瓣 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜洗干净后去皮，切成两段 |
 | 2.每段丝瓜纵切两刀后切成小块 |
 | 3.蒜去皮拍扁后再切碎 |
 | 4.鸡蛋打入碗中 |
 | 5.加入少许盐打匀 |
 | 6.锅烧干后放入适量油 |
 | 7.倒入鸡蛋液炒熟 |
 | 8.再在锅内倒入少许油 |
 | 9.放入准备好的蒜米 |
 | 10.放入丝瓜 |
 | 11.翻炒片刻后加入盐 |
 | 12.倒入鸡蛋炒匀 |
 | 13.倒入盘中 |
【丝瓜炒鸡蛋做法小贴士】
| 1.丝瓜要去皮，这样丝瓜外皮和内瓤一样，很容易就熟了； 2.鸡蛋中的盐只要一点点就够了； 3.炒丝瓜的时候油要少些！ |
