私房豆腐
| 生活就是这样充满奇迹与美丽：多年前照着菜谱做一种韩式豆腐，未果，败绩却足以令人惊喜——成就了文子的这道私房豆腐：鲜香无比，全家大爱。每有新客来访，定会用这道菜招待。豆腐是文子最爱的食材，红烧、清煮、炖汤都美味，还富含丰富的豆类蛋白，肠胃不好的人可以多吃哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐300g |
| 【辅料】油适量，老抽半勺，海鲜酱油2勺，白糖2小勺，盐1小勺，淀粉适量，蒜适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切块 |
 | 2.蒜切碎 |
 | 3.热油煎豆腐 |
 | 4.调汤汁：老抽半勺、海鲜酱油1勺、白糖2小勺、盐1小勺。 |
 | 5.在豆腐中加入汤汁，大火烧开。 |
 | 6.加入水淀粉，改小火， |
 | 7.加入蒜碎。 |
 | 8.出锅装盘，洒上香菜。 |
【私房豆腐做法小贴士】
| 蒜碎最后洒上，每一口豆腐都带着蒜香。 注意调汁白糖和盐的比例为2:1。 没有海鲜酱油，可改用生抽加鸡粉。 |
