水煮鱼
【食材与调料】
【主料】草鱼1250克，豆芽250克 |
| 【辅料】葱姜蒜适量，花椒适量，油适量 |
【制作步骤】
| 1.豆芽洗净焯水捞出备用 | |
 | 2.鱼片放盆里加盐料酒姜蒜蛋清腌一小时 |
 | 3.准备葱姜蒜 |
 | 4.郫县豆瓣酱放到碗里备用 |
 | 5.锅里放油烧热放葱姜蒜和郫县豆瓣酱炒香后加水烧开放鱼片，烧至15分钟左右盛出，锅里放油，油热后放花椒，烧后直接浇到鱼里即可 |
【水煮鱼做法小贴士】
【主料】草鱼1250克，豆芽250克 |
| 【辅料】葱姜蒜适量，花椒适量，油适量 |
| 1.豆芽洗净焯水捞出备用 | |
| 2.鱼片放盆里加盐料酒姜蒜蛋清腌一小时 |
| 3.准备葱姜蒜 |
| 4.郫县豆瓣酱放到碗里备用 |
| 5.锅里放油烧热放葱姜蒜和郫县豆瓣酱炒香后加水烧开放鱼片，烧至15分钟左右盛出，锅里放油，油热后放花椒，烧后直接浇到鱼里即可 |
