水煮虾
| 虾肉不仅味道鲜美，而且营养丰富，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜虾300g |
| 【辅料】姜适量，蒜适量，酱油适量，陈醋适量，盐适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.虾洗净，控干水份。 |
 | 2.姜用刀拍开。 |
 | 3.姜和冷水一起下锅，水烧开，放少许盐、料酒。 |
 | 4.放虾入锅，水再次煮沸后一分钟即可捞出。 |
 | 5.做蘸酱。蒜瓣剁成蓉。 |
 | 6.加入陈醋酱油一起搅拌均匀即可。 |
【水煮虾做法小贴士】
| 蘸酱可以根据个人口味自己调制，直接配醋也可以。喜欢吃辣的，可以加上辣椒。 |
