水烙饼
| 利用水蒸汽来烙饼，吃起来不易上火。而且，烙好的饼可用来卷各种菜来吃，很适合当早餐。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉500g |
| 【辅料】温水适量 |
【制作步骤】
 | 1.面包机中放入面粉及温水，开启和面功能。 |
 | 2.和好的面团，松弛10分钟。 |
 | 3.面团在案板上揉搓，揪成小剂子。 |
 | 4.把每个小剂子揉成光滑的小面团，用手压扁。 |
 | 5.擀成圆饼。 |
 | 6.锅中放水，蒸格上铺上屉布，大火烧开后，把刚才檊好的面饼放入，盖上锅盖。 |
 | 7.接着擀下一个面团。 |
 | 8.擀好后，打开锅盖，可以看到之前放的面饭已有鼓起，把新擀的面饼放在上面，盖上锅盖，依次把所有的面团擀好后放入锅中。 |
 | 9.全部放入锅中后，盖好锅盖后，大火蒸5分钟，关火，去掉锅盖，放凉后，一片片取出即可 |
【水烙饼做法小贴士】
| 小贴士面要和的软一些，并且松弛一下，这样吃起来比较劲道。 |
