双色迷你棋格饼干
| 今天没出去玩，在家太无聊了做了这款迷你小饼干。总和面到做真是一个漫长的等待啊！现在还没吃午饭那！但是看见成果出来了，心情就好多了，哈哈不吃午饭顺便还减肥了！ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉150g，黄油80g，糖粉60g，香草粉1.5g，鸡蛋25g |
| 【辅料】低筋面粉130g，可可粉20g，黄油80g，糖粉60g，鸡蛋25g，杏仁粉0.5g，鸡蛋液适量 |
【制作步骤】
 | 1.主料集合。 |
 | 2.辅料集合。 |
 | 3.黄油室内软化。 |
 | 4.在黄油里面加入糖粉。搅拌均匀。不要把黄油打发。 |
 | 5.分两次加入鸡蛋液，并搅拌均匀（每一次加入蛋液都要和黄油完全融合） |
 | 6.在黄油里面加入过筛的低筋面粉和香草粉。用手把面和成团。 |
 | 7.可可面团和香草和面的程序一样。 |
 | 8.两个面团和好后放入保鲜袋，放入冰箱冷藏30分钟。 |
 | 9.把香草面团擀成厚度为1cm长的长方形。 |
 | 10.同样把可可面团擀成厚度为1cm长的长方形。 |
 | 11.在可可面片上涂上蛋液做粘合剂。 |
 | 12.把香草面片放到涂好蛋液的可可面片上面，整好型。用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。 |
 | 13.拿出冻硬的面片，切成1cm宽的长条。 |
 | 14.在切好的长条上面涂上蛋液做粘合剂。 |
 | 15.将另一个长条刷上蛋液，颜色交错着对齐摞上。用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。 |
 | 16.拿出冻硬的饼干长条用刀切成0.5cm厚的小饼干。 |
 | 17.放入铺好油纸的烤盘里面。要留有空隙。 |
 | 18.放入提前预热好的烤箱180度烤12分钟。 |
 | 19.烤好的饼干冷却，装袋保存。是不是好小啊！ |
 | 20.肿么样，是不是很漂亮啊！ |
【双色迷你棋格饼干做法小贴士】
| 小贴士这款饼干外形漂亮，就是工序好麻烦的。中途的冷藏是必不可少的，要不面团会很粘的。如果太黏可以放点面粉防粘。烤箱温度要根据自家烤箱的脾气灵活掌握。 |
