双色萝卜丝
| 萝卜，每个家庭中餐桌上的常客，“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”。白萝卜一般都用来炖排骨，红萝卜必须油炒才能使胡萝卜素利于吸收 |
【食材与调料】
| 【主料】白萝卜1根，胡萝卜1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜洗净，去皮，切成丝 |
 | 2.白萝卜去皮，洗净，切成丝，放在一个大碗里，撒上少许盐，静置20分钟左右 |
 | 3.坐锅，开火，倒油 |
 | 4.油热后，倒入白红萝卜丝，翻炒 |
 | 5.七八成熟后，放入盐 |
 | 6.放味精 |
 | 7.放糖 |
 | 8.炒匀后，出锅装盘 |
【双色萝卜丝做法小贴士】
| 胡萝卜先放盐腌制一会是为了让萝卜里面的水出来 |
