双椒猪肝
| 这道双椒其实是准备在感恩节支持军嫂活动的后军嫂因身体原因辞了版主，理所当然的就懒了下来。还好不要去行家那边出丑，自个自娱自乐就好。孩童时期还挺挑食的，这多亏有了一个号称“威力牌洗衣机”的老妈这个菜不吃，就只许你吃这个菜，或选择别吃。爱吃猪肝就是这样由来，当时很排斥的，慢慢的就觉得口味好了。猪肝对我来说，嫩滑比较入口，炒的太老也是不好的。。。猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和 身体发育。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肝300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青椒80g，红椒80g，生抽适量，大蒜适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肝切片，用水泡发，去血水 |
 | 2.双椒切好背起 |
 | 3.大蒜切片 |
 | 4.锅入油，爆香大蒜 |
 | 5.将双椒放入炒至略软 |
 | 6.放入猪肝翻炒 |
 | 7.加少许的生抽继续翻炒 |
 | 8.翻炒均匀，熟透后加鸡精，盐端盘盛出。 |
【双椒猪肝做法小贴士】
| 1：猪肝洗净在冷水中冲洗去血水 2：炒的不要过火，嫩点比较好吃。 |
