双椒烤双菇
| 今天我带来一道自创的菜式，这个是一道简单又营养的烤箱菜---双椒烤双菇。今天双椒采用的是白胡椒与红辣椒，双菇用的是香菇与海鲜菇。简单好味，是一道快手菜，也是一道宴客的下饭下酒菜呢。 |
【食材与调料】
【主料】新鲜香菇8朵，海鲜菇10个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，橄榄油适量，红辣椒1个，白芝麻适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.先将香菇与海鲜菇洗净，剪刀剪去香菇柄； |
 | 2.用刀给香菇表面切出十字花刀；将双菇放大碗里，先均匀撒上盐，颠匀； |
 | 3.将红辣椒切成末，备用 |
 | 4. 撒上辣椒碎和黑胡椒碎拌匀； |
 | 5. 倒入橄榄油，拌匀，腌制10多分钟； |
 | 6.把腌制好的香菇排放在铺了不粘的烤盘上，在香菇上放上红椒丁， |
 | 7.撒上白芝麻； |
 | 8.烤箱预热190度，中层，上下火，烤制10分钟即可。 |
 | 9.摆上小葱，就可以上桌了。 |
【双椒烤双菇做法小贴士】
| 小贴士1、要选用肉厚的新鲜香菇来烤，不要用干香菇泡发了来烤，口感会大不一样； 2、香菇腌制过程有顺序，先用盐拌匀，让香菇有个底味，再放辣椒碎还有黑胡椒碎，最后才是用橄榄油拌匀。 |
