双椒鸡肉肠批萨
| 一个红甜椒和一个黄甜椒放在冰箱里快接近一个月了，黄甜椒快要烂了，曾多次叫家婆将它们炒了吃，但家婆都没将处理掉，看着挺心痛的，当时买它们时都花费了我八元，想想法子还是将它们处理掉吧，决定拿它们用来做批萨。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉170g ，低筋面粉80g ，酵母5g ，盐2g ，糖3g ，玉米150g ，红甜椒125g ，黄甜椒125g ，洋葱100g ，鸡肉肠150g ，水150g |
| 【辅料】洋葱50g ，蒜2粒 ，黑胡椒粉3g ，番茄180g ，罗勒叶5片 ，黄油7g ，盐1g ，糖15g ，水150g ，孜然粉3g ，马苏里拉芝士200g |
【制作步骤】
 | 1.主料里的高低面粉，酵母，盐和糖倒进盆里，加入水 |
 | 2.将盆里的面粉揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置两小时让其发酵到两倍大 |
 | 3.先做批萨酱：将配料里的番茄切粒，蒜、洋葱和罗勒切碎 |
 | 4.热锅放入黄油，将蒜粒爆香倒入配料里的洋葱粒炒香 |
 | 5.加入番茄粒，罗勒，黑胡椒粉，糖和水150g炒至浓稠关火就成了批萨酱 |
 | 6.将主料里的鸡肉肠切片，玉米瓣粒，红黄甜椒切丝，洋葱切粒 |
 | 7.全部倒进批萨酱里拌匀 |
 | 8.批萨盘里涂上少许黄油，将醒好的面团擀成批萨盘的大小面饼 |
 | 9.用叉子在面饼上戳上小洞排气，然后盖上保鲜膜静置15分钟 |
 | 10.将做好的批萨材料慢慢平铺在面饼上 |
 | 11.在面上洒上适量孜然粉 |
 | 12.然后铺上适量马苏里拉芝士 |
 | 13.放进200度已经预热好的烤箱里，放中层上下火烤20分钟即可 |
【双椒鸡肉肠批萨做法小贴士】
| 1、面饼用叉戳上小洞排气可预防面饼在烤的过程中澎涨得厉害 2、批萨的材料可以挑选自己喜欢的食物来做 3、这是两个8寸批萨的份量 |
