萝卜粉条大包子
| 白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。 “萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”、“烟台的苹果莱阳的梨，不如潍坊的萝卜皮”等谚语也早就随着潍坊萝卜流传开来。 |
【食材与调料】
| 【主料】萝卜500g，粉条200g，五花肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需食材：萝卜、猪肉、粉条、大葱、姜 |
 | 2.萝卜擦丝 |
 | 3.粉条浸泡10-20分钟 |
 | 4.粉条切末 |
 | 5.肉切碎 |
 | 6.把切好的萝卜，粉条，猪肉，放一块，并加入葱、姜、盐等作料，搅拌均匀 |
 | 7.和好面，发酵半小时左右 |
 | 8.包好的大包子入锅，蒸10--15分钟即可 |
【萝卜粉条大包子做法小贴士】
| 1、粉条一定要先浸泡，要不不好切 2、在入锅的时候，包子之间要留一定的空隙，避免包子在蒸的过程中粘一块 |
