双菇火腿鸡蛋蒸饺的做法,怎么做双菇火腿鸡蛋蒸饺好吃,做双菇火腿鸡蛋蒸饺需要哪些食材?-优卡食谱网

话说，在家里，我是出了名的手笨，做事情慢吞吞的，至今不会切连刀菜。以前每到过年包包子，我都是袖手旁观，因为我实在是学不会！那些在爸妈和妹妹手里，轻轻松松就能捏出的漂亮褶儿，对于我来说就是个不小的难题！也只有包饺子时，我这双手能派上用场——擀皮儿。而且速度也不是很快，勉强够两个人包的。所以，我最拿手的，也就是擀皮儿了。这个状元饺，我是第一次包，我没特意去找包饺子的方法和步骤，就是想着应该是这个样子包法儿吧！奇迹发生了，我居然会包了，虽然是比葫芦画瓢吧，但是自己吃，也凑合了！实在是太兴奋啦，我这双笨拙的手，也能包出漂亮的饺子啦！下次回家，一定要在老妈面前显摆显摆~~~

【食材与调料】

【主料】中筋面粉250g

【辅料】水120g，盐适量，香菇适量，杏鲍菇适量，鸡蛋2个，火腿肠2根，香葱适量，姜适量，葵花籽油适量，十三香适量，生抽适量

【制作步骤】

	1.面粉加少许盐，加温水和成软一些的面团，盖保鲜膜醒30分钟左右。
	2.准备馅料材料。
	3.香菇杏鲍菇切碎。
	4.火腿切碎。
	5.葱姜切碎。
	6.鸡蛋打入碗内。搅匀。
	7.起油锅，倒入蛋液。
	8.炒熟鸡蛋，盛出。
	9.用刀切碎。
	10.起油锅，先炒香葱姜末，再放入香菇、杏鲍菇粒、火腿粒翻炒。放适量盐。
	11.适量生抽。
	12.放适量十三香。
	13.倒入鸡蛋碎。炒匀。
	14.盛出，晾一下。
	15.醒好的面团揉匀，搓成长条，分割成若干小剂子。
	16.洒面粉防粘、按扁、擀成饺子皮。
	17.取一个饺子皮，包入馅料。
	18.先把中间捏合。
	19.再捏出左右两边的小褶子。
	20.捏紧。看图片，语言不好描述。
	21.饺子就成型了。
	22.开水上锅，摆入蒸屉内。
	23.中火蒸8分钟左右。趁热吃，凉了会有些硬。蘸蒜汁或者辣椒油，更美味了。