双耳炒丝瓜
| 双耳，黑木耳，银耳。配的是娘家小院种的丝瓜，妈妈把它种在保温箱中，那么点土，它也可以奋力生长，开花结果。做法很简单，只要提前做好准备工作，炒制时，连十分钟都不用到。黑，白，红，绿，让色彩不再单调，那清淡的脆感，但愿你也喜欢。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜200g，银耳50g，木耳50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，红椒适量，鸡精适量，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.银耳木耳泡发洗净。 |
 | 2.蒜切片，红椒切小块。 |
 | 3.丝瓜去皮。 |
 | 4.将丝瓜切成滚刀块。 |
 | 5.锅中放适量油，加入蒜片红椒翻炒。 |
 | 6.加入丝瓜略炒。 |
 | 7.加入黑白耳，红椒同炒。 |
 | 8.加入少许水略煮。 |
 | 9.加入适量盐。 |
 | 10.水收尽时，关火，加入鸡精。 |
 | 11.加入几滴芝麻油。出锅装盘。 |
【双耳炒丝瓜做法小贴士】
| 丝瓜去皮切块后可放淡盐水中略泡，防止氧化变黑。 |
