树莓毛毛虫面包
旅行走了近一个月,没吃到自己做的面包,还真是想念家的味道,回来后立即动手,看看家里还有一瓶树莓酱,做个毛毛虫面包,解馋又养眼。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g,牛奶130g,白糖40g,蛋液40g |
【辅料】色拉油40g,盐2g,酵母4g,树莓酱1盒 |
【制作步骤】
1.牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶,糖加在一边角落,盐加在另一边角落,筛入高筋面粉,在面粉上面挖一个小洞,放上酵母后再盖上面粉 | |
2.启动两个和面程序,然后再启动发面程序发酵60分钟取出排气,分成两个面团盖上保鲜膜饧15分钟 | |
3.树莓酱备用 | |
4.取一面图案擀成长方形的饼,一边放上树莓酱,一边均匀切成若干条 | |
5.卷起树莓酱 | |
6.然后将切条斜拉包好面包卷 | |
7.头部放两个黑豆做眼睛 | |
8.两个毛毛虫面包做好,放入烤箱二发45度40分钟 | |
9.发酵好的面团取出刷上蛋液,烤箱预热,160度上下火烤20分钟 | |
10.OK!出炉。 |
【树莓毛毛虫面包做法小贴士】
小贴士1.不同的烤箱烤制时间也不同,仅供参考。 2.鸡蛋液预留三分之一,最后刷在面包上。 |