蔬菜豆腐大酱汤的做法,怎么做蔬菜豆腐大酱汤好吃,做蔬菜豆腐大酱汤需要哪些食材?-优卡食谱网

旅行一回来就买了豆腐准备煮汤，一直拖到了好久，那是没考虑好到底选用哪几种蔬菜，在豆腐保鲜期没过之前基本上凑齐了各种所需要的蔬菜：大白菜、、芹菜还有红萝卜等等，那就开始动手煮个LG喜欢的大酱汤吧，平常他不怎么喜欢豆腐，可是汤里面的嫩豆腐他倒是接受。此外他比较喜欢口味重一些带有辛辣的食物，这大酱汤他也会要求放些辣椒之类的调料。至于我平常煲的老火汤，他基本上是不给面子从不喝一口，而且总有理由。回来之后我为自己煲了几次煲以及糖水，他从来没尝一口，也是时候为他煮一锅他所喜欢的汤了。

【食材与调料】

【主料】大白菜200g，芹菜200g，洋葱2个，红萝卜3根

【辅料】橄榄油适量，胡椒粉适量，盐适量，嫩豆腐适量，魔芋丝适量，大蒜适量，日本大酱料适量，XO酱适量

【制作步骤】

	1.准备好食材：大白菜、红萝卜、洋葱、大蒜、芹菜、豆腐、魔芋丝、大酱料。
	2.大白菜洗以及芹菜干净切段；豆腐与魔芋丝打开盒子倒掉里面的水再用清水冲洗：豆腐再切成小块。
	3.红萝卜切片洋葱切粒，大蒜去皮。预备大约300克的大酱料。
	4.烧热锅倒入适量橄榄油，先后放入红萝卜洋葱中火翻炒。
	5.再加入芹菜与大蒜，调入适量盐与胡椒粉继续翻炒均匀。
	6.注入适量开水转大火煮沸约二十分钟。
	7.然后加入大白菜一起煮。
	8.煮至大白菜软烂。
	9.倒入大酱料，搅拌均匀。
	10.放入魔芋丝，搅拌均匀。
	11.再放入切好的豆腐，继续搅拌。
	12.最后加入一小勺子XO酱即可熄火。