瘦肉蛋卷
| 鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。吃的方法有许多种，可以作为主菜，也可以作为配菜，能搭配出许多的美味佳肴。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉300g，蛋100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.备蛋，瘦肉，葱。 |
 | 2.蛋加盐打成蛋液，肉剁成肉泥，香葱切末。 |
 | 3.将蛋液倒进锅里， |
 | 4.煎成蛋皮。 |
 | 5.煎好的蛋皮平铺， |
 | 6.剁好的肉泥加葱，盐合匀。 |
 | 7.铺在蛋皮上， |
 | 8.抹平。 |
 | 9.撒点萝卜丁，周围抹上淀粉液。 |
 | 10.从两面卷起。 |
 | 11.卷好的蛋卷。 |
 | 12.放进锅里蒸熟。 |
 | 13.冷却后切段即可。 |
【瘦肉蛋卷做法小贴士】
| 瘦肉香葱蛋卷，葱香味浓美味好吃。 |
